Kedvenc csokis muffin

Ez a muffin a kislányom kedvence, így természetesen karácsonyra is készítek belőle egy jó nagy adaggal. Szeretünk együtt sütni, így ebben a sütiben is Ő a nagy segítségem! Szép színes és mintás muffin papírokba szoktuk tenni őket. 

Egyszer jártam úgy, hogy elfogyott a muffin papír otthon, de a tésztát már megcsináltam. Így jött az ötlet, hogy egy őzgerinc formába öntöttem a masszát és megsütöttem. Felszeletelve tejszínhabbal megettük :)

Hozzávalók: 

• 4 evőkanál baracklekvár
• 15 dkg margarin
• 2 db tojás
• 15 dkg cukor
• 5 dkg tört csokoládé
• 15 dkg liszt
• 1 cs. van. cukor
• fél csomag sütőpor
• 5 dkg cukrozatlan kakaópor
• kevés tej (ez a massza sűrűségétől függ)

Elkészítés: 

1. A lekvárt habosra keverem a margarinnal és a tojásokkal, majd fokozatosan hozzáadjuk a többi hozzávalót. 
2. Robotgéppel jól összekeverem és kevés tejet öntök hozzá, hogy ne legyen túl sűrű a massza. 
3. Hozzáadom a tört csokoládét, amit már csak fakanállal keverek el. 
4. A tört csoki helyett lehet beletenni bármit, például diót, mogyorót, oreo kekszet, aszalt gyümölcsöt.... Valamint ha kihagyjuk belőle a kakaóport, akkor sima sárga muffinokat kapunk, amiket lehet díszíteni is akár. 
5. Én szilikonos muffinsütőben szoktam sütni, amit kibélelek papírral, és ebbe töltöm bele egy fagyikanál segítségével. 
6. A sütőt 170 fokra előmelegítjük, és 25-30 percig sütjük őket.