Csirkeszelet mozzarellával

Nálunk ez a recept karácsony másod-harmad napján szokott előkerülni. Ízletes és könnyű étel.

Hozzávalók: 

• 2db póréhagyma
• 20 dkg gomba
• 6 db paradicsom
• 4 csirkemell
• 2 ek. olívaolaj
• 1,5 dl tejszín
• 1 tk. kakukkfű
• 1 tk. rozmaring
• 1,5 dl zöldségleves lé
• 25 dkg mozzarella
• ha van friss bazsalikom levél, ha nincs akkor jó a szárított változat is
• só, bors

Elkészítés:

1. Tisztítsuk meg a hagymát és vágjuk vékony csíkokra. 
2. Mossuk meg a gombát és szeleteljük fel.
3. A paradicsomokat forrázzuk le, majd öntsünk rájuk hideg vizet és húzzuk le a héjukat. Majd vágjuk fel nagyobb darabokra. 
4. Forrósítsuk fel az olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát és a gombát, közepes lángon főzzük  10 percig készre.
5. A zöldségek felét egy kivajazott jénai tálba öntjük. 
6. A csirkemellet szeletekre vágjuk, vastagságtól függ, hogy egy darabból hány szelet jön ki. 
7. A csirkemell szeleteket a zöldségekre tesszük és sózzuk, borsozzuk, majd a maradék zöldséget eloszlatjuk a húson, és rászórjuk a paradicsomdarabokat is. 
8. Keverjük össze a tejszínt, a zöldséglevet, a kakukkfüvet és a rozmaringot, majd öntsük rá a zöldséges húsra. 
9. A mozzarellát szeljük fel és rakjuk a paradicsomra. Erre szórjuk rá a bazsalikomot. 
10. Előmelegített sütőben 180 fokon kb fél óra alatt készre sütjük. 
11. Mi kuszkusszal szoktuk tálalni, de ez már ízlés dolga.